Гастрономад: Делиције Галиције

Постоје места где храна није питање избора, већ начин живота. На крајњем северозападу Шпаније налази се Галиција — земља ветра, кише и хладног Атлантског океана, где море одређује ритам дана и обликује укус на тањиру. У овој епизоди наш гастрономад Никола Вучковић води нас у регију у којој се риба не компликује — већ поштује. Припрема Мерлузу a la Gallega — нежног ослића, лагано пошираног и сервираног уз кромпир и топло маслиново уље са димљеном паприком.