Из региона Пијемонт, познатом по богатој гастрономији и винима, долази нам витело тонато, једно од најпрепознатљивијих јела северне Италије. Настало је у 18. или 19. веку, као специјалитет који је спајало две наизглед неспојиве ствари – телетину и туњевину. Управо та комбинација меса и рибе даје му јединствен карактер и чини га симболом италијанске кулинарске маштовитости.