Хиперпродукција различитих дијета захватила је последњих деценија област исхране. Нису остале имуне ни озбиљне гастрономске дестинације, па се и најпознатији кувари прилогођавају светским трендовима. Један од разлога је и људска тежња за проналажењем најсавршеније исхране, која мора да задовољава два критеријума - да је добра за здравље, штити од болести и побољшава виталност и да има ефекат пролонгирања старости. Утврђено је да постоје области на земљи, где људи живе дуже и бољег су психофизичког стања. Формирани су и бројни тимови истраживача, чији задатак је био да темељно и непристрасно евидентирају и анализирају чињенице. Њихову пажњу ок