Немачка кухиња вековима уназад важила је за једноставну и калоричну. Традиционални су богат доручак, ручак пун меса и ћуфти, заситне ужине и обилне вечере за целу породицу. Потомци германских ратника нису за столом били избирљиви. Често је калоричан оброк био важнији и од кулинарске префињености, али то није нимало омело настанак укусних и разноврсних јела. Немачка је вековима била подељена на засебне државе и кнежевине, па данас сваки регион има своје омиљене специјалитете.