Шпанска кухиња пуна је риба, плодова мора, поврћа, јединствених месних специјалитета и сирева. Плод је промена током бурне хиљадугодишње историје. Траг на Пиринејском полуострву су оставили сви - од старих Феничана, Грка, Римљана, германских племена, па до Арапа. Шпанци су, такође, кренули у потрагу за новим земљама. Донели су са Кариба и прекоморских поседа до тада непознате посластице, а Европу су упознали са кромпиром, паприком, парадајзом...