Тирит - турски специјалитети од хлеба. У Малој Азији током векова сусретале су цивилизације, вере и народи, а трагови прошлости, од антике до савременог доба, виде се на сваком кораку. Наш гастрономад Катарина Петровић Каја посетила је Коњу, стару престоницу Турака Селџука, али и оближњи антички град Килистру, познат по ћелији у којој је приликом обиласка Мале Азије живео апостол Павле, на путу за Антиохију. Према Новом Завету у тој области формирао је и прву већу групу следбеника.