За Бурсу кажу да је бисер Мале Азије. Некадашња престоница Отоманског царства данас је темпераментан град са фантастичном гастрономском понудом, великим пијацама и одличном понудом уличне хране. Бурса је и град фудбала и ватрених навијача. Нашег гастрономада Катарину Петровић Кају кроз Бурсу је провео кувар Булент, који са страшћу кува, али и навија за локални Бурсаспор. Булент је власник популарног ресторана, који је, поред одличне хране, познат и по великој колекцији фудбалских дресова. Булент и колега Фатих научили су Кају да припрема укусан слаткиш - традиционалну алву са млеком.