Нутриционисти су овас одавно сврстали међу најздравије житарице. Овсене пахуљице праве се од целог зрна, не садрже глутен, а помажу при губљењу телесне тежине и код високог крвног притиска. Доказано је и да смањују концентрацију шећера у крви и штите од разних болести срца. Значајна је и њихова употреба у гастрономији. Осим за јутарњу кашу, можете их користити и за згушњавање јела, колаче, филове и палачинке, супе или разне веганске специјалитете.