Гастрономад: Ататуркова софра

Мустафа Кемал Ататурк био је турски војсковођа, револуционар и државник који се сматра оцем и оснивачем модерне Турске. У години када се обележава 100 година од реформи и оснивања модерне турске државе, у новосадски хамам чак из Анкаре дошао је чувени шеф и едукатор Алпер Донмезер. Институт Јунус Емре из Београда омогућио је нашој Каји да од најбољег научи да припрема омиљена јела првог турског председника - пуњени патлиџан, пилав и суву цацики салату. Каја је у част турског реформисте у студију, по старом рецепту који је добила од Алпера, припремила и ревани колач са гризом.