Гастрономад: Сочиво - хранљиво и укусно

Сочиво води порекло са Блиског истока, а у исхрани се користи још од каменог доба. Као и друге махунарке нутритивно је вредна намирница, јер садржи велику количину беланчевина и погодна је за вегетаријанску исхрану. Сочиво или леће, како се још зове у нашим крајевима, помаже у смањењу нивоа холестерола у крви и одлично је средство против затвора. Лекари препоручују сочиво и у превенцији поремећај варења хране, као што су дивертикулоза и синдром надраженог црева, али и за одржавање нивоа шећера у крви.