Гастрономад: Кељ - зелени еликсир

Кељ припада породици купусњача у коју спадају и броколи, купус и карфиол. Култивисан је у још у доба Римског царства, одакле се проширио на целу територију Европе. Нутриционисти тврде да је у врху лествице најздравијих и лековитих намирница. Богат је извор витамина А, Ц и К, калцијума и гвожђа, а бета каротена има седам пута више од броколија. Садржи врло мало калорија, па је погодан за дијете, а може да се припреми на разноврсне укусне начине.