Гастрономад: Трапист - монашки специјалитет

Сир трапист чест је гост на домаћим трпезама. Пореклом је из Француске, где су почели да га праве монаси из реда траписта. Преко Мађарске пренет је у Бања Луку, где је успешно настављена производња у манастиру овог монашког реда. Трапист је полутврди сир, направљен од пастеризованог крављег млека и има благу арому. Најчешће се једе уз воће или вино, у Мађарској је део традиционалног доручка, а често се отопљен додаје месу или поврћу.