Гастрономад: Због чега треба јести шпаргле

Шпаргла потиче са истока, али још пре нове ере пренета је у Европу. Према неким историјским изворима употребљавали су је стари Египћани и Грци, а забележено је и да су у Римском царству веома ценили њена лековита својства и често је користили у исхрани. Они су је и култивисали као поврће у данашњем облику, о чему сведоче и фреске откривене у Помпејима. У нашим крајевима позната је и као шпарога, вилина метла, каленац или биљуш. Иако је дуго била запостављена у домаћој кухињи, користила се у народној медицини због повољног утицаја на рад црева, бубрега, јетре, али и нервног система и срца.