Гастрономад: Коријандер - чистач организма

Коријандер потиче из области источног Медитерана. Као зачин од давнина се користи у гастрономији, а одликује се и бројним лековитим својствима. Доказано је и да је најбољи чистач отрова и тешких метала из организма. Може да се користи свеж, а осушени листови и семе задржавају лековита својства и арому током целе године. Додаје се у салате, супе, варива, рижота, јела од поврћа, меса, рибе или сосове. Изузетно је популаран зачин у кухињама Египта, Марока, Мексика, Кавказа, Индије.