Ako je neka namirnica proputovala sveta i našla se u hiljadu priča to je patlidžan. On i dalje nalazi nove priče i nove načine kako da nam ulepša ručak. Smanjenje rizika od bolesti srca, kontrola nivoa šećera u krvi, detoksikacija creva i probavnog sistema, visoka nutritivna i niska kalorijska vrednost, neke su od prednosti plavog patlidžana zbog kojih bi ga trebalo uvrstiti u redovnu ishranu.