U kulinarskom kontekstu tikvice se tretiraju kao povrće - obično se kuvaju ili prže kao slano jelo ili prilog uz bilo koju vrstu mesa. Međutim, malo ko zna da su tikvice, u botaničkoj podeli, voće. Kao i sve tikve, poreklo vode iz Srednje Amerike, a male, sa nezrelim semenkama, u ishranu su uveli Italijani. U kihinji je koriste na svim meridijanima, a omiljena je i na našim prostorima.