Iako se smatra povrćem, krastavac je zapravo voće. Sadrži mnoge korisne hranljive sastojke, kao i antioksidante koji mogu da pomognu u lečenju, pa čak i u sprečavanju nekih zdravstvenih stanja. Krastavci imaju malo kalorija i sadrže veliku količinu vode i rastvorljivih vlakana, što ih čini idealnim za pospešivanje hidratacije i pomaganje u gubitku kilograma.