Хемија разбија митове: Дијета

Можда сте чули и да би требало да једете само храну која је постојала у време кад је човек живео у пећинама и ловио свој ручак. Можда су вас уверавали да ћете најлакше смршати ако се у потпуности решите угљених хидрата. И да су кетони, заправо, најбоље гориво за мозак. И да тако, једући само протеине (и масти) можете да ослабите пет, осам, десет килограма за недељу дана! Али, да ли је то могуће? И која би била цена таквог мршављења? За здравље су потребне све групе намирница, ни једне не смемо да се одрекнемо. Права мера је кључ свега, тврде наши јунаци др Зоран Вујчић, професор Хемијског факултета у Београду, др Мима Фазлагић, и Спасоје и Ст