Гастрономад: Нежни укус тиквица

У кулинарском контексту тиквице се третирају као поврће - обично се кувају или прже као слано јело или прилог уз било коју врсту меса. Међутим, мало ко зна да су тиквице, у ботаничкој подели, воће. Као и све тикве, порекло воде из Средње Америке, а мале, са незрелим семенкама, у исхрану су увели Италијани. У кихињи је користе на свим меридијанима, а омиљена је и на нашим просторима.