Čudesni svetski bezistani: Kambodža – pijaca insekata

Mali grad Skun u Kambodži nezaobilazno je mesto za sve ljubitelje jestivih insekata: cvrčaka, svilenih buba, skakavaca, skarabeja, džinovskih vodenih stenica... Međutim, pijačni štandovi pored prometnog auto-puta najpoznatiji su po specijalitetu pod nazivom a-ping: prženim tarantulama sa belim lukom. Delikates koji Kambodžani obožavaju. Međutim, istorija konzumiranja insekata u kambodžanskoj kuhinji ima korene u nemaštini i siromaštvu doživljenom za vreme vladavine Crvenih Kmera...

2023
Dostupno do:
Čudesni svetski bezistani

Čudesni svetski bezistani

Serijal Čudesni svetski bezistani vodi nas na antropološko putovanje kroz različite svetske kulture razotkrivajući na koji način tradicija i lokalni običaji mogu, i uspevaju li u tome, da prežive širenje globalizacije i moderne, sveobuhvatne konzumacije.

2023
Dostupno do: