Gastronomad: Trapist - monaški specijalitet

Sir trapist čest je gost na domaćim trpezama. Poreklom je iz Francuske, gde su počeli da ga prave monasi iz reda trapista. Preko Mađarske prenet je u Banja Luku, gde je uspešno nastavljena proizvodnja u manastiru ovog monaškog reda. Trapist je polutvrdi sir, napravljen od pasterizovanog kravljeg mleka i ima blagu aromu. Najčešće se jede uz voće ili vino, u Mađarskoj je deo tradicionalnog doručka, a često se otopljen dodaje mesu ili povrću.