Летња башта преподне – Домаћа гастрономска култура

Светски дан кнедли је ове године први пут обележен а успостављен је на иницијативу која је покренута из Србије и подржана из многих земаља широм света.Тако ће кнедле, као једно од јела са најдужом традицијом на свету стати раме уз раме са свим јелима и пићима која већ имају свој дан у светском календару. Ова прича је и повод да разговарамо о томе колико познајемо сопствено гастрономско наслеђе? Да ли припремамо нека стара јела, постоје ли аутентични специјалитети у понуди наших ресторана, колико уопште кувамо, практикујемо породични ручак? Зашто нека јела и намирнице данас обилато употребљавамо а нека друга, која су наши стари користили у исх