Hemija razbija mitove: Dijeta

Možda ste čuli i da bi trebalo da jedete samo hranu koja je postojala u vreme kad je čovek živeo u pećinama i lovio svoj ručak. Možda su vas uveravali da ćete najlakše smršati ako se u potpunosti rešite ugljenih hidrata. I da su ketoni, zapravo, najbolje gorivo za mozak. I da tako, jedući samo proteine (i masti) možete da oslabite pet, osam, deset kilograma za nedelju dana! Ali, da li je to moguće? I koja bi bila cena takvog mršavljenja? Za zdravlje su potrebne sve grupe namirnica, ni jedne ne smemo da se odreknemo. Prava mera je ključ svega, tvrde naši junaci dr Zoran Vujčić, profesor Hemijskog fakulteta u Beogradu, dr Mima Fazlagić, i Spaso