Чудесни светски безистани: Камбоџа – пијаца инсеката

Мали град Скун у Камбоџи незаобилазно је место за све љубитеље јестивих инсеката: цврчака, свилених буба, скакаваца, скарабеја, џиновских водених стеница... Међутим, пијачни штандови поред прометног ауто-пута најпознатији су по специјалитету под називом а-пинг: прженим тарантулама са белим луком. Деликатес који Камбоџани обожавају. Међутим, историја конзумирања инсеката у камбоџанској кухињи има корене у немаштини и сиромаштву доживљеном за време владавине Црвених Кмера...

2023
Доступно до:
Чудесни светски безистани

Чудесни светски безистани

Серијал Чудесни светски безистани води нас на антрополошко путовање кроз различите светске културе разоткривајући на који начин традиција и локални обичаји могу, и успевају ли у томе, да преживе ширење глобализације и модерне, свеобухватне конзумације.

2023
Доступно до: