Знање имање: Плодно и родно

Производња сировине изузетног квалитета не подразумева ни добар пласман ни сигурну зараду нарочито када је година родна. Други вид сигурније зараде па чак и профита тражи додату вредност - када је сировину потребно прерадити у џем или сок или нешто треће. Мали произвођач би требало да има еколошки, квалитетан, специфично упакован производ за који је потрошач спреман да плати вишу цену.