Gastronomad: Tvorog - ruski domaći sir

Tvorog je ruska ili istočnoevropska verzija mekog sira rikote. Poznat je kao seljački ili farmerski sveži sir, koji se brzo pravi i ima široku primenu u gastronomiji. Koristi se samostalno ili u pripremi brojnih slanih i slatkih specijaliteta.