Gastronomad: Tartufi sa Avale
Za tartufe kažu da su gurmanske gljive, jer imaju opor, intenzivan, zemljani miris koji hrani daje jedinstven ukus. Koriste se u malim količinama, a potražnja je višestruko veća od ponude, pa cena po kilogramu može da bude i više hiljada evra. Tartufi su blago ispod zemlje koje Srbija ima, a otkrivaju ga najslađi detektori i to sve dok šetate šumama naše lepe zemlje. Čudesni proizvod prirode, koji je za mnoge nepoznanica, polako ulazi i na našu kulinarsku scenu. Naš gastronomad Nikola Vučković prošetao je Avalskom šumom i sa Ivanom Stanojević krenuo u potragu za ovom vrednom namirnicom. Naučiće nas kako da pripremimo istarske pljukance sa tartufima, a nije zaboravio ni ljubitelje slatkiša - za njih sprema lava kolač sa sladoledom od vanile. Prijatno gledanje!
