Gastronomad: Britanska kuhinja

Kuhinja Velike Britanije oblikovala se tokom vekova bogate istorije i uticaja različitih ukusa i tradicije. Tradicionalna jela, kao što su pečena divljač, pite i čuveni fiš end čips i dalje igraju važnu ulogu, dok se novi ukusi i ideje neprestano uvode u kulinarsku tradiciju. Tokom kolonijalne ere Britanija je uspostavila trgovinske veze sa celim svetom. Ova razmena donela je nove začine i namirnice u britansku kuhinju. Na primer, čaj, kari i egzotično voće postali su neodvojivi deo britanskog jelovnika. Danas ova kuhinja doživljava procvat i modernu reinterpretaciju. Sa uticajima iz svih krajeva sveta, britanski kuvari eksperimentišu sa novim ukusima i tehnikama.