Crna paprika za crveni ajvar

Zimnica se uveliko priprema, a Piroćanci kažu da se po tradiciji najbolji i najslađi ajvar pravi od crne paprike. Autohtona sorta crna paprika gaji se samo u pirotskom kraju. Tradicija sadnje prenosi se s kolena na koleno, a proizvođači za sada uspešno odolevaju hibridizaciji.

2023

Više iz: Pirot

1:51Bila jednom jedna fabrika
1:45Potkovica za gurmane
1:57Da se ja pitam…
1:39Solarna Stara
1:53Da nas bude više
1:57Katastrom ložišta, protiv zagađenja
1:44O ratu bez ideologije
2:09Poslujmo digitalno
1:58Ko su uspešne žene Pirota?
2:01Kada dame vladaju