Gastronomad: Sočivo za zdrav život

Sočivo ili leća poreklom je sa Bliskog Istoka i od davnina se koristi u ljudskoj ishrani. Iako je ova mahunarka u našim krajevima godinama bila zapostavljena, zbog izuzetnih nutricionističkih svojstava ponovo postaje popularna, naročito kao deo mnogih dijeta. Sočivo je odlična namirnica za sve pobornike zdravih stilova života. Bogato je vlaknima, polifenolima, mineralima i vitaminima, pa se preporučuje za regulisanje metabolizma i težine, ali i kod brojnih hroničnih bolesti.