Gastronomad: Sočne i zdrave klementine

Klementine su hibrid mandarina i pomorandži, nazvane po francuskom misionaru Klementu Rodieru, koji ih je prvi ukrstio krajem 19. veka u Alžiru. Obično su sočne i slatke i omiljene su među gastronomima širom sveta. Od ostalih citrusa razlikuju se i po manjoj potrebi za toplotom tokom zrenja, pa ih je lakše uzgajati. Klementine su bogate hranljivim sastojcima, a pored obilja vitamina C, bogate su proteinima, mineralima, vlaknima, ugljenim hidratima i vitaminima svih grupa.