Gastronomad: Šantelije - vinogradarske breskve

Šantelija ili vinogradarska breskva stara je domaća sorta voća. Sličnog je oblika i ukusa kao i obična breskva, a može da se koristi sveža ili sušena. Od nje se u našim krajevima pravi i slatko, kompot ili rakija. Na jugu Srbije zovu je i praska, a naziv vinogradarska dobila je zato što se prvobitno uzgajala u vinogradima, kao pojedinačno stablo.