Znanje imanje: Plodno i rodno

Proizvodnja sirovine izuzetnog kvaliteta ne podrazumeva ni dobar plasman ni sigurnu zaradu naročito kada je godina rodna. Drugi vid sigurnije zarade pa čak i profita traži dodatu vrednost - kada je sirovinu potrebno preraditi u džem ili sok ili nešto treće. Mali proizvođač bi trebalo da ima ekološki, kvalitetan, specifično upakovan proizvod za koji je potrošač spreman da plati višu cenu.