Čudesni svetski bezistani: Kambodža – pijaca insekata

Mali grad Skun u Kambodži nezaobilazno je mesto za sve ljubitelje jestivih insekata: cvrčaka, svilenih buba, skakavaca, skarabeja, džinovskih vodenih stenica... Međutim, pijačni štandovi pored prometnog auto-puta najpoznatiji su po specijalitetu pod nazivom a-ping: prženim tarantulama sa belim lukom. Delikates koji Kambodžani obožavaju. Međutim, istorija konzumiranja insekata u kambodžanskoj kuhinji ima korene u nemaštini i siromaštvu doživljenom za vreme vladavine Crvenih Kmera...

2023
Available until
Čudesni svetski bezistani

Čudesni svetski bezistani

Serijal Čudesni svetski bezistani vodi nas na antropološko putovanje kroz različite svetske kulture razotkrivajući na koji način tradicija i lokalni običaji mogu, i uspevaju li u tome, da prežive širenje globalizacije i moderne, sveobuhvatne konzumacije.

2023
Available until