Za Bursu kažu da je biser Male Azije. Nekadašnja prestonica Otomanskog carstva danas je temperamentan grad sa fantastičnom gastronomskom ponudom, velikim pijacama i odličnom ponudom ulične hrane. Bursa je i grad fudbala i vatrenih navijača. Našeg gastronomada Katarinu Petrović Kaju kroz Bursu je proveo kuvar Bulent, koji sa strašću kuva, ali i navija za lokalni Bursaspor. Bulent je vlasnik popularnog restorana, koji je, pored odlične hrane, poznat i po velikoj kolekciji fudbalskih dresova. Bulent i kolega Fatih naučili su Kaju da priprema ukusan slatkiš - tradicionalnu alvu sa mlekom.