Nutricionisti su ovas odavno svrstali među najzdravije žitarice. Ovsene pahuljice prave se od celog zrna, ne sadrže gluten, a pomažu pri gubljenju telesne težine i kod visokog krvnog pritiska. Dokazano je i da smanjuju koncentraciju šećera u krvi i štite od raznih bolesti srca. Značajna je i njihova upotreba u gastronomiji. Osim za jutarnju kašu, možete ih koristiti i za zgušnjavanje jela, kolače, filove i palačinke, supe ili razne veganske specijalitete.