Poslednjih godina, posle brojnih studija koje su pokazale njegov blagotvoran uticaj na zdravlje čoveka, avokado se često nalazi na listama takozvane "super hrane". Bogat je zdravim mastima i ima više od 20 minerala i vitamina. Pripada grupi tropskog voća i raste u Srednjoj Americi i Meksiku. U gastronomiji se koristi najčešće u salatama, pasiran u umacima ili hladnim supama i desertima.