Vlašac je zbog nežnog i prijatnog mirisa veoma popularan začin u srednjoj i zapadnoj Evropi. Dodaje se supama, varivima od povrća i umacima, posebno onima na bazi jaja, pavlake ili jogurta. Sastavni je deo i začinskih mešavina, pa je tako obavezan sastojak francuske mešavine koja se koristi za razna topla i hladna jela, salate, omlete, pirinač i piletinu.