Kajmak je, pored ostalih specijaliteta, jedan od simbola dobre domaće srpske trpeze. Najčešće se proizvodi u seoskim domaćinstvima na tradicionalan način, uobičajen u tom kraju. Industrijska proizvodnja nikada nije postala masovna, pa se kajmak oduvek smatra pravim domaćim mlečnim proizvodom.