Dalibor Kimčetić je odmah znao šta hoće. Sa 17 godina upisao se u školu za kuvare i sa zvanjem kulinarskog tehničara i poslastičara samouvereno je izabrao put u sam vrh kulinarstva. Prvi posao dobio je u čuvenom bečkom hotelu "Saher", gde je uz poznate kuvare pekao umeće i davao lični pečat svakom jelu. Primećen od onih koji znaju šta je dobar zalogaj - postaje kuvar mnogih važnih ličnosti. Kuva za zvaničnike širom Evrope, sprema večere ambasadorima, poznatim svetskim biznismenima i ličnostima iz sveta umetnosti i politike. Diskretan u svom poslu i posvećen, zadobio je poverenje mnogih koji znaju šta znači pustiti nekoga blizu da vodi računa